Tilman Fertitta เจ้าของบริษัท Landry’s, Inc ที่เขาได้รับฉายาว่า เป็นเจ้าของร้านอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในโลก ที่ ณ ปี 2022 เขามีทรัพย์สินอยู่ที่ $7,900 ล้านดอลล่าร์ฯ หรือราว ๆ 2.9 แสนล้านบาท เป็นมหาเศรษฐีอันดับที่ 471 ของโลกตามรายงานของนิตยสาร Forbes
และนี่คือ 5 คำแนะนำที่เขาชอบมากที่สุด ที่เขาใช้ในการนำพาธุรกิจของเขาให้ประสบความสำเร็จมาอย่างยาวนาน และเขาก็หวังว่า Tips เหล่านี้จะช่วยให้ใครก็ตามที่คิดจะทำธุรกิจหรือกำลังทำธุรกิจอยู่ นำไปใช้เพื่อช่วยให้กิจการรุ่งเรือง
คำแนะนำที่ 1 – Work & Play happy
โดย Tilman บอกว่า ไม่ว่าที่บ้านสุนัขที่บ้านจะป่วย หรือคุณจะทะเลาะกับแฟนมาก็ตามที แต่ทันทีที่คุณมาถึงที่ทำงาน คุณจะต้องสวมบทบาทเป็นคนที่ทำงานด้วยรอยยิ้ม ด้วยสุขได้ในทันที เพราะทันทีที่คุณถึงที่ทำงาน ที่คุณจะต้องพบกับลูกค้าของคุณ คุณจะต้องปฏิบัติกับลูกค้าด้วยรอยยิ้ม ปฏิบัติกับลูกค้าด้วยความสุข สนุกสนาน
คำแนะนำที่ 2 -Don’t say damn vocabulary
ด้วยความที่ธุรกิจของ Tilman นั้น อยู่ในธุรกิจเกี่ยวกับการให้บริการ เกี่ยวกับ service ดังนั้นหากแค่เพียงครั้งเดียว ที่เราพูดไม่ดีใส่ลูกค้าไปนั้น อาจส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อธุรกิจได้เลย
ดังนั้น ในบางครั้งเราก็ต้องมีการประนีประนอมกับลูกค้าในบางกรณีบ้าง ยกตัวอย่างเช่น สมมติว่าโรงแรมหรือร้านอาหารของคุณเสิร์ฟ Breakfast ถึงแค่เวลาไม่เกิน 11.00 น. แต่เผอิญว่าลูกค้าพึ่งมาที่ห้องเสิร์ฟอาหาร และขอไข่ดาวสักสองฟองในเวลา 11.02 น. คุณก็ควรจัดหาให้ลูกค้าไป หากไม่เหนือบ่ากว่าแรง เพราะมันไม่ใช่เมนูข้าวไข่ข้น หรือข้าวผัดไข่ มันก็แค่ไข่ดาวธรรมดา ๆ สองฟองเท่านั้นเอง อย่าพูดไม่ดีกับลูกค้า พยายามอย่าปฏิเสธลูกค้า แต่ให้ประนีประนอมกับลูกค้าแทน
คำแนะนำที่ 3 – No spare customers
Tilman บอกว่า ไม่ว่าธุรกิจของเราจะประสบความสำเร็จมากแค่ไหนก็ตามที จงอย่าได้ประมาท เพราะในสนามธุรกิจ มันคือสนามแห่งการแข่งขัน ที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือด มีการแข่งขันที่สูง ไม่มีใครเป็นผู้ผูกขาดตลาดตลอดไป
ดังนั้น ให้เราปฏิบัติต่อลูกค้าที่ตรงหน้า เสมือนว่าเป็นลูกค้าคนสุดท้ายที่เราหาได้อยู่เสมอ นั่นมันจะทำให้เราพยายามปฏิบัติต่อลูกค้าที่อยู่ตรงหน้าให้ดีที่สุดอยู่เสมอนั่นเอง
คำแนะนำที่ 4 – Knows your numbers
Tilman บอกว่า อย่าให้เกิดเหตุการณ์ทำนองที่ว่า เมื่อคุณนั่งคุยกับใครสักคนแล้วพบว่า เขาคนนั้นกลับรู้ตัวเลขเกี่ยวกับธุรกิจของคุณดีกว่าตัวคุณเองเด็ดขาด ไม่ว่าจะเป็นบัญชีลูกหนี้ บัญชีเจ้าหนี้ ยอดขายหรือตัวเลขผลกำไร
ตัวคุณจำเป็นต้องรู้ตัวเลขเหล่าดีกว่าใคร ๆ ในฐานะที่เป็นเจ้าของกิจการ
คำแนะนำที่ 5 – Always be Changing
Tilman บอกว่า ถ้าธุรกิจของคุณไม่มีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละซีซั่น ในแต่ละปี คุณจะไม่มีทางประสบความสำเร็จได้เลย ซึ่งธุรกิจส่วนใหญ่ที่ล้มเหลว พวกเขามักตกหลุมพราง ตกหลุมรักในสิ่งที่พวกเขาทำได้ดีอยู่แล้วในปัจจุบัน จนไม่ยอมเปลี่ยนแปลง หรือพัฒนาอะไรใด ๆ เลย ในขณะที่คู่แข่งทางธุรกิจนั้น พวกเขามีการปรับตัว พวกเขามีการพัฒนาธุรกิจของตนเองให้ดียิ่งขึ้นอยู่เสมอ
Resources